a Sunday painter

お正月に佐賀の実家に帰った際、

毎年タワワに実る一本の柚子の木がある

まったくのほったらかしで、それが返っていいのか、

小ぶりの香りがいい実をつけてくれる。

柚子って？何に使うの？と

訊かれるけど、柚子の万能さを知らない人が多い！

そして、この柚子の果汁がどんなに食欲をそそるか。(＾＾)

鍋はもちろん、フライもの、サラダ、焼き魚、お浸し・・・・

料理以外では、焼酎に絞ったり、柚子茶（黒砂糖入り）にして飲む。

絞った後の皮はお風呂に入れて香り良い柚子湯。

冷凍にして、刻んで天日干しすると日持ちする入浴剤やお茶になる。

柚子の皮を砂糖で煮て柚子ピールにする。

作り方参考 http://cookpad.com/recipe/187887

 柚子ジャムもいいけど・・・甘いものの取りすぎは今は健康上控え目なので。(笑)

我が家は一日一個は使う。

ダンボール一杯にあったけど、今は３分の１ほどになって

ちょっと危機感・・・・。＾＾；

みかんは酸っぱいので、苦手なわたしだけど

料理には酸っぱいものが好きなんですよね。(笑)